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¿Cómo comer palillos para sushi? - Reglas de etiqueta y recomendaciones simples.

Antes de que aprenda a comer sushi con palillos, le sugerimos que se familiarice con los orígenes de una tradición centenaria.

¿De qué no puede prescindir una comida oriental tradicional? Por supuesto, sin palitos de sushi especiales. Este es un atributo esencial de cualquier cocina nacional de Japón, China, Corea o Vietnam. Antes de descubrir cómo comer sushi con palillos, le sugerimos que se familiarice con los orígenes de una tradición de siglos de antigüedad y comprenda la importancia de usar dichos palillos en la etiqueta oriental.

Los palitos de sushi son un atributo esencial de cualquier cocina nacional de Japón, China, Corea o Vietnam.

Qué es el sushi y los rollos.

Vamos a descubrir algunas de las características de los platos asiáticos tradicionales. El sushi es una tira alargada de arroz hervido, cubierta con mariscos y atada con rayas de algas. Los rollos son una especie de sushi. Están hechos de capas de aguacate, arroz glutinoso, pepino y otros ingredientes. Todos los componentes se colocan en una hoja de capas de algas y se enrollan en un rollo.

¿Sabes qué se llaman palitos de sushi? Esta cuchillería tradicional se llama hashi. Con su ayuda, comen pescado, platos de carne, así como fideos, arroz y sopas. Los palos fueron hechos originalmente de marfil, madera, metal y marfil. Actualmente, estos cubiertos están hechos de plástico o madera.

El sushi es una tira alargada de arroz hervido, cubierta con mariscos y atada con rayas de algas. Rollos - Variedades De Sushi

Sugerencia Los rollos se vuelven del revés, en forma de mosaico y con la adición de varios ingredientes.

A quién se le ocurrió el uso de palillos: datos históricos interesantes

Los arqueólogos chinos afirman que comenzaron a usar tales palillos hace más de tres mil años y por primera vez aparecieron en China. Esta forma de comer fue inventada por el emperador Yu en la antigüedad, quien con dos ramitas sacó un trozo de carne de una olla hirviendo. Al mismo tiempo logró no quemarse las manos.

En Japón, los Hashi fueron tomados de China alrededor del 300 dC. Al principio, se hacían como fórceps.

Las varillas se han utilizado durante mucho tiempo como un regalo que simboliza la longevidad y la prosperidad. Además, este artículo en Japón se considera algo personal, y los japoneses no comen cubiertos de otras personas.

Curiosamente, en el siglo XVII, los palillos estaban hechos de plata para determinar si había algún veneno en los alimentos. En aquellos días, el arsénico se usaba con intención maliciosa, después del contacto, con el cual la plata cambiaba de color.

Esta forma de comer fue inventada por el emperador Yu en la antigüedad, quien con dos ramitas sacó un trozo de carne de una olla hirviendo.

Sugerencia Se cree que enseñar a los niños cómo manejar los palillos desde una edad temprana desarrolla habilidades motoras finas que, a su vez, afectan las capacidades mentales.

Tipos de instrumentos

Antes de aprender a comer sushi con palillos, debe identificar qué tipos de cubiertos inusuales existen. Pueden diferir según el país donde se utilicen:

  1. En China, se utilizan palos de bambú desechables. Tienen bases cuadradas, y su longitud es de aproximadamente 25 cm. A menudo están hechas de plástico, metal o huesos de animales. En este país se les llama quaizi.
  2. En Japón, tales cubiertos se llaman hashi. Son más cortos que los chinos y tienen una forma más aguda. Las placas en este país se llevan a la boca y, por lo tanto, no se necesitan instrumentos largos. Y los palos son diferentes en propósito. Para las fiestas, los dulces y el té hay diferentes productos.
  3. Los palillos coreanos o chokkarak son más cortos y están hechos de metal. Solía ​​ser de latón, y ahora de acero inoxidable. Son difíciles de usar, ya que la comida se desliza sobre el metal.
  4. Los productos vietnamitas son más anchos y largos.

También hay nuribasi, que son dispositivos reutilizables. Están hechos de acero inoxidable, metales preciosos, cristal, madera y plástico.

Los nuribashi son dispositivos reutilizables. Están hechas de acero inoxidable.

Los varibasi son aparatos desechables para la alimentación. Se venden en forma sellada. Están hechos de madera y unidos entre sí, lo que sirve como garantía de que nadie los usó.

En una forma separada es para resaltar y palos de criptometría. Este es un tal cedro. Se hacen con un extremo puntiagudo. Hashi de un cedro habitual tiene puntos en ambos lados. Son adecuados para platos de carne y pescado.

Gon Fai son palillos comunes con los que se pone comida en los platos.

Los medios para cocinar a menudo tienen una longitud de hasta 30-50 cm. Con su ayuda, los productos se mezclan en un recipiente profundo.

En Japón, incluso se hacen palos especiales, que están destinados sólo para ciertas vacaciones. Por ejemplo, para el año nuevo.

Para los accesorios de mesa en Japón, hay stands especiales Hashioki. Sobre ellos se coloca la varita con un extremo delgado, de modo que se gira hacia la izquierda. Si no hay tales soportes, los dispositivos se colocan en la mesa o en el borde de la placa.

Estos posavasos están hechos de madera, bambú o cerámica. En Europa, estos platos incluso se recogen, ya que hay elementos especiales.

Para los accesorios de mesa en Japón, hay stands especiales Hashioki. Sobre ellos se coloca la varita con un extremo delgado, de modo que se gira hacia la izquierda.

Sugerencia Los productos de madera están hechos de maderas como pino, ciprés, sándalo, ciruela y bambú. Algunos dispositivos están incrustados con piedras preciosas y también decorados con adornos y jeroglíficos.

Cómo mantener los palos

Vamos a averiguar cómo sostener adecuadamente los palitos de sushi. Aquí están las reglas básicas para mantenerlos:

  1. Con tu dedo meñique y el dedo anular, crea una base para sostener los palos. Para hacer esto, necesitan presionar, y bajar un poco los dedos.
  2. Ponemos el extremo superior grueso de la varita debajo del pulgar. En este caso, el borde opuesto debe basarse en el medio.
  3. Debajo del extremo grueso de los palos superiores se incluye el dedo índice. El pulgar debe fijar el objeto en el dedo índice.

Mientras se come, el palo inferior no se mueve, y con el superior se captura la comida. En este caso, el cepillo debe estar relajado. La mano no puede forzar. Para mover las puntas de los dispositivos es necesario doblar y doblar los dedos medio e índice de las manos. Antes de usar palos, puedes practicar con objetos más pequeños.

Durante la comida, el palo inferior no se mueve, y con el superior, la comida es capturada.

Sugerencia El sushi se sirve a menudo con té verde o sake. Y el sake se bebe antes de una comida, y el té verde se consume durante las comidas. Te permite eliminar el sabor del plato anterior. Se considera indecente recargar bebidas para ti mismo.

Cómo usar varibas

También aprendamos a usar los palillos desechables de sushi. No es tan difícil. Un palo se fija en el pliegue del dedo anular, y su continuación se presiona contra la muesca entre el dedo índice y el pulgar. En este caso, el segundo dispositivo debe envolverse como un lápiz. Entonces necesitas mover los dedos hacia los extremos gruesos y jalarlos hacia abajo. Durante la comida debes mover el lápiz de lápiz y el segundo para mantenerlo en un estado fijo.

SugerenciaDispositivos, apuntados en ambos lados, se utilizan para carne y pescado. Se comen tan bien como desechables.

Un palo se fija en el pliegue del dedo anular, y su continuación se presiona contra la muesca entre el dedo índice y el pulgar. En este caso, el segundo dispositivo debe envolverse como un lápiz.

Cómo utilizar palillos especiales y para niños.

Para los niños hacen palos especiales conectados, que tienen un mini - titular. Al mismo tiempo, deben tomarse como pinzas, y la comida debe tomarse ajustando el dedo medio.

También hay palos especiales que se conectan en el medio o en los extremos. Cuando se conectan en los extremos, se deben sostener como pinzas, y cuando se fijan en el medio, como una pinza para la ropa.

Sugerencia No abuses del jengibre encurtido, el wasabi o la salsa de soja. Estos productos tienen un sabor rico que en grandes cantidades interrumpe el sabor de otros platos.

Cómo comer palillos diferentes platos.

Hay ciertas reglas que se relacionan con diferentes platos. Incluso si ya sabe cómo usar los palillos, necesita aprender acerca de otras recomendaciones sobre cómo comer sushi correctamente. Entonces, vamos a pasar por algunas reglas:

  • Los rollos y el sushi no se dividen en pedazos, sino que se comen enteros.
  • Las comidas comienzan con platos que se envuelven en una noria.
  • Antes de comer el rollo debe sumergirse en salsa de soja, pero solo la mitad.
  • Para hacerlo picante agrega un poco de wasabi.

Una propiedad importante del arroz para sushi es la pegajosidad. Arroz similar resulta más rígido. Se le añaden algas secas de color marrón. Noria son platos delgados de algas fritas. Se utilizan para envolver rollos, temaki y diferentes tipos de sushi. Tales algas se cultivan específicamente. Luego se presionan en rectángulos y se secan bajo la luz del sol. A veces se usa tamago o tortilla delgada en lugar de nori.

Los palillos comen y los fideos. Muy a menudo, se enrolla en un tenedor al igual que los espaguetis. Pero en la cultura oriental esto no se hace, y un poco de fideos se aferra al hashi.

Pescados como el salmón, el arenque y el atún se utilizan como relleno de sushi. También se utilizan caviar, varios vegetales, queso e incluso huevos.

Los palillos comen y los fideos. Muy a menudo, se enrolla en un tenedor al igual que los espaguetis. Pero en la cultura oriental esto no se hace, y un poco de fideos se aferra al hashi. Si la sopa con fideos, luego espesa se come primero, y luego se calienta el caldo.

El arroz se come casi igual que los fideos y los rollos. Para hacerlo mejor capturado, agregue un poco de salsa de soja.

Por cierto, el wasabi se agrega a la salsa, no se mancha sobre el sushi. La salsa de soja se ofrece primero a los invitados y luego se vierte sola. La cacerola debe ser sostenida en tu mano izquierda.

Sugerencia El punto importante es qué lado sumergir sushi en salsa de soja. Se recomienda sumergir la parte superior o el pescado. Hay tipos de sushi que se comen sin salsa.

Reglas de conducta y etiqueta en un restaurante japonés.

Durante un par de milenios de cultura, el ritual de comer con palillos ha adquirido mucha tradición. Se diferencian de las diferentes nacionalidades, pero hay similitudes.

Puede tomar, aplicar o remover la comida con palillos, y todas las demás acciones no son bienvenidas. Sobre las reglas de comportamiento para aprender mejor de antemano. Éstos son algunos de ellos:

  • No puedes pegar la comida en un palo o pegarlo en un plato.
  • No se puede ordenar su comida.
  • Está prohibido golpear los platos para atraer la atención del camarero.
  • Se considera indecente recostar una pieza tomada de un plato.
  • No hay necesidad de lamer palos o hacerlos pivotar.
  • Los dispositivos tampoco se colocan en posición vertical, ya que así se ponen las velas aromáticas para los muertos.
  • No se puede cambiar con palillos y comida de una olla a otra.

Por cierto, los palos apretados en un puño son un signo de amenaza. Tampoco enfríe los productos sacudiéndolos en los palos. No ponga su cara demasiado baja en un plato ni la acerque demasiado a su cara. Es imposible poner dispositivos para la comida y en una taza. Después del final de la comida se ponen en un soporte.

No se puede pegar la comida en un palo o pegarlos en un plato

Más a menudo, la comida similar se sirve el té verde. Se sirvió en el hervidor y, fuera de él, cada uno de los invitados llenó su taza.

Los hombres pueden comer sushi y manos.

Sugerencia El jengibre ayuda a eliminar el sabor de los alimentos en la boca antes de una nueva pieza..

Manualidades para sushi

Si te gusta el sushi, no puedes tirar los palos después de usarlos, sino que puedes hacer de ellos artesanías maravillosas con palitos de sushi.

Puedes intentar crear tales productos:

  • Solución hermosa y práctica - soporte para la joyería. Para la unión, puede utilizar mortero de pegamento caliente, así como el momento o la composición de pegamento para la madera.
  • Con la ayuda de una gran cantidad de palos, puedes decorar bellamente un espejo en forma de sol. Primero, se colocan vigas largas, y luego más cortas. Los elementos largos se pueden hacer uniendo dos palos con pegamento. En este caso, es importante encontrar una simetría armoniosa. El producto acabado puede ser pintado.

Portarretratos original de palillos para sushi.

  • Haga un soporte de lujo para los platos, pero es importante dejar espacios de 4-5 mm entre los elementos.
  • Desde los dispositivos de madera se pueden cortar agujas de tejer de alta calidad.
  • Con la ayuda de estos dispositivos, puedes decorar un marco para una foto o hacer un jarrón original para frutas y dulces.

Esperamos que nuestra revisión le ayude a sentirse seguro en cualquier restaurante de cocina asiática. Un poco de práctica, puede usar fácilmente los palillos y disfrutar de la deliciosa comida sin distraerse con las pequeñas cosas.